Piva, která vyrábíme jsou vyráběna za dodržování Bavorského zákona o čistotě piva "Reinheitsgebot" z roku 1516, který ukládá, z jakých surovin se smí výhradně vařit pivo: ječmen, chmel a voda. Vzhledem k tomu, že piva nejsou pasterována, mají tudíž omezenou trvanlivost a nejsou určena k dlouhodobému skladování nýbrž ke spotřebě.
